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おすすめ度：- |
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| メニュー : |
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| 味の好み : |
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| 総合おすすめ度 : |
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| 住所：〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目8-6 |
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電話：03-3844-0505
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 江戸定についてまちログを書く
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 食事重視  1,000円台 |
 投稿者 江戸が好きさん 投稿日 2007年09月03日 |
| こだわりの釜飯 |
浅草では何回か釜飯を食べていますが、いまいち
パットしません。この店は、店構えが良いのとウ
インドウ内に「５つのこだわり」という説明に納
得させられ、入ることにしました。出来上がりは
もちろん他店と同じように２０分待たされます。
入ったのは午後４時で客が一番少ない時間帯だと思います。店に入ると
先客は誰もいません。入って左側が座敷に座卓、右側がテーブル席で
２階もあるようです。私はテーブル席に着きました。初めての店なので
基本の五目釜飯￥１，０５０を注文します。味噌汁・お吸い物の類は別
で、浅草ではよくあるハターンですが、私はこの別というのが嫌いで
よほど飲みたいときでないと注文しません。ちなみに味噌汁は￥２１０
だったと思います。
注文後出て来るまで２０分を要します。これはどの釜飯屋でも同様で、
この時間がかからないと本物ではないという認識は客も承知しています。
注文後暇なので「５つのこだわり」を読んだりしました。その読んでい
るときに突然店員の食事が始まったのです。うーん、いくら空いてる
時間でも客の見えるところの、しかも客席で食べるなよと言いたいです。
３人の店員が私語をぺちゃくちゃ、ときに大きな声でしゃべります。
けして接客は悪くありません。同じ浅草でも某有名釜飯店よりは良いと
思いますが、これだけは良い気分ではありませんでした。
そして２０数分が経過、釜飯は来ました。鶏、いんげん、椎茸、海老、
筍の五目、それぞれがとても良いお味です。こだわりの中の一つにそれ
ぞれの具は別々に炊いて作ると書いてあります。
ご飯のお味も絶妙で、濃すぎず薄すぎずでとても美味しいです。
今まで浅草で食べた釜飯の中では一番の好みだと思います。
そして、当然ですが釜の底に出来た「おこげ」も剥がして美味しくいた
だき、量的にもまあまあ満足し店を出ました。
店員の食事を見せられたのはマイナスですが、お味としてはＯＫです。
この店は他に利根川でとれた天然うなぎを使ったうな重￥３，４８０
があります。私は天然うなぎというものを意識して食べたことがないの
で、一生のうち一度くらいは食べたいなと思いますので、お金に余裕が
できたら、またこの店に来ます。
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 一人で気軽に 3,000円台 |
 投稿者 フルヤさん 投稿日 2006年07月16日 |
| 浅一三栄 食通街 釜めし・季節料理 江戸定 |
創業半世紀、浅草で美味しい釜めしといえば「江戸定」と豪語。写真は、どっちの料理ショー「五目釜めしとパエリア対決」にまちの応援団として出た「大名釜めし」2,100円。釜めしには、「５つのこだわり」があり、�，�米は減科学肥料栽培米・新潟産コシヒカリ100％使用、�⊇仆舛老椒�ラをじっくり半日煮込んだもの他店にはないコクと香り、��水は観音温泉（東洋一の強アルカリ単純泉）を使用、�ざ颪老棔≫�、椎茸、それぞれの持ち味を引き出すため別々に炊く、�ッ輅犬鮗�けてから羽釜にお米、出汁を入れ一釜一釜丁寧にふっくら炊く。そのため２０分ほどかる。ということで豪華な具材を使った大名釜めしが美味くないわけがありません。他に五目釜めし1,050円など。お刺身、焼物、揚物など一品料理やコース料理も豊富。ビール中570円、菊正宗上撰470円。１階テーブルと小上り20席強、２階は個室４〜40名。木曜定休。11時半〜21時。 |
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